Müslibarer

Fremgangsmåde

1. Kom mandler, kokosmel og 1/4 havregryn i en foodprocessor og blend det fint.
2. Kom de øvrige ingredienser der skal bruges til bunden, i en skål og rør det godt sammen.
3. Kom massen i en bradepande beklædt med bagepapir og fordel det ud i et jævnt lag.
4. Bag det ved 180 grader i ca. 25 minutter.
5. Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter inden chokoladen drysses ovenpå.
6. Når chokoladen er smeltet, smøres den ud i et jævnt lag.
7. Pistacie, mandler og frysetørret hindbær drysses ovenpå den smeltede chokolade.
8. Lad kagen sætte sig til chokoladen er hærdet, gerne på køl.
9. Når den har sat sig helt skæres den ud i rektangulære stykker så det ligner en müslibar.

Rosti har i samarbejde med dessertkok Lasse Gudiksen udviklet en række opskrifter på velsmagende klassikere til store og små begivenheder.

Lasse Gudiksen er en del af det danske Cateringlandshold, der vandt guld ved OL i Stuttgart i 2020.