Bursdagskake

Fremgangsmåte

1. Kok vann, smør og salt i en gryte, og rør inn melet.
2. Rør deigen godt på middels varme til den holder formen, gjerne i et par minutter.
3. Legg deigen i en 2 l Margrethe-bolle, og la den avkjøles i 5–10 minutter på kjøkkenbordet.
4. I mellomtiden knekker du eggene i en 500 ml Margrethe-bolle.
5. Rør eggene inn i deigen, ett egg om gangen.
6. Hell deigen i en sprøytepose, og sprøyt kakene ut som små mini-kakemenn/-kakekoner (som ligner på fyrstikkmenn), maks. 3–4 stykker per stekebrett.
7. Stek kakene på 190 grader i forvarmet ovn, i cirka 20 minutter.
8. Når kakene er avkjølt, pyntes de med glasur og sjokoladeknapper eller godteri.

Rosti har i samarbeid med dessertkokk Lasse Gudiksen utviklet en rekke oppskrifter på velsmakende klassikere til store og små begivenheter.

Lasse Gudiksen er en del av det danske Cateringlandslaget, som vant gull under OL i Stuttgart i 2020.