Müslibar

Fremgangsmåte

Hell mandler, kokosmel og 1/4 av havregrynene i en foodprosessor, og blend det fint. Tilsett resten av ingrediensene til bunnen i en bolle, og rør dem sammen. Hell massen i en langpanne med bakepapir, og fordel den jevnt. Stekes på 180 grader i cirka 25 minutter.

Ta den ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før du strør over sjokoladen. Når sjokoladen har smeltet, smøres den ut i et jevnt lag. Pistasj, mandler og frysetørkede bringebær drysses over den smeltede sjokoladen. La kaken hvile til sjokoladen er herdet, gjerne på et kjølig sted. Når den har satt seg helt, skjæres den i rektangulære biter som ligner på en müslibar.

Ingredienser

Bunn

430 g smør (romtemperatur)

400 g havregryn

60 g mandler

50 g kokosmel

285 g brun farin

300 g lys sirup

1 ts vaniljesukker

1/2 ts fint salt


Topp

250 g mørk sjokolade (hakket)

40 g pistasjnøtter (ristet og haket)

50 g mandler (ristet og hakket)

20 g frysetørket bringebær