Steinalderbrød
Fremgangsmåte
- Knekk eggene i en stor bolle, og visp dem sammen.
- Tilsett alle nøtter og frø, og rør det godt sammen.
- Tilsett salt og olivenolje, og bland godt.
- Hell deigen over i en smurt rugbrødform, og jevn den ut.
- Stek brødet ved 160 grader i én time.
- La brødet hvile i formen i 20 minutter etter steking.
- Ta ut brødet fra formen, og la det avkjøle på rist.
Rosti har i samarbeid med dessertkokk Lasse Gudiksen utviklet en rekke oppskrifter på velsmakende klassikere til store og små begivenheter.
Lasse Gudiksen er en del av det danske Cateringlandslaget, som vant gull under OL i Stuttgart i 2020.
Ingredienser
100 g valnøtter
60 g mandler
40 g chiafrø
100 g linfrø
100 g solsikkefrø
100 g gresskarfrø
100 g sesamfrø
80 g olivenolje
5 stk. egg
10 g salt
