No-bake citroncheesecake
En frisk og cremet citroncheesecake uden bagning er den perfekte dessert, når det skal være både nemt og lækkert. Den syrlige citron og den søde hvide chokolade skaber en skøn balance, mens den sprøde kiksebund giver et dejligt modspil. Ideel til både forår, påske eller som en let afslutning på et måltid.
Forfatter:
@matildesmad
No-bake citroncheesecake med hvid chokolade
Fremgangsmåde
- Knus kiksene til fine krummer, og bland dem med smeltet smør og salt.
- Pres massen godt ned i bunden af en springform. Stil på køl i 20 minutter.
- Smelt den hvide chokolade, og lad den køle en smule af.
- Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
- Pisk flødeost, flormelis, citronskal, citronsaft og vanilje sammen til en glat creme.
- Rør den smeltede chokolade i ostecremen.
- Varm ½ dl af fløden op, og smelt den opblødte husblas heri.
- Pisk resten af fløden til bløde toppe.
- Vend forsigtigt flødeskum og husblasblandingen i ostecremen.
- Fordel fyldet over den kolde bund, og stil kagen på køl i mindst 4 timer – eller til den har sat sig.
- Pynt med chokoladeæg og frisk timian lige inden servering.
Ingredienser
Bund
150 g digestivekiks
100 g smør, smeltet
Et nip salt
Fyld
100 g hvid chokolade
4 blade husblas
400 g flødeost (stuetempereret)
70 g flormelis
Finrevet skal af 2 citroner
60 ml citronsaft
1 tsk vanilje
2,5 dl piskefløde
Pynt
Pastelfarvede chokoladeæg
Frisk timian
Det skal du bruge
Spar 30%
Det skal du bruge
Spar 30%